［雲の上の町ゆすはら］
高知県梼原町は愛媛県との県境の町。日本三大カルスト台地のひとつ、四国カルスト台地の山々に包まれた裾野を清流四万十川の支流がゆるやかに流れる源流域の町。また、坂本龍馬や多くの若き志士たちが壮大な夢を抱き、駆け抜けた脱藩の地「韮ヶ峠」のある町です。
［ヘルシーな高級食材］
キジ肉は古来よりハレの御膳などに出された高級食材でした。軽い歯ごたえのさっぱり味で、臭みもありません。しかも鶏肉より、高タンパク、低脂質、低カロリー。ガラでとる出汁も、あっさりして、旨味は濃厚。お肉も出汁も美味しい、ヘルシーなジビエです。
［一貫生産体制でお届け］
梼原町で雉の飼育が始まったのは昭和50年代の頃。昭和60年に梼原町雉生産組合が設立し、長年にわたって、安心安全で美味しいキジ肉の生産を続けてきました。その事業を（株）四万川雉生産部が引き継ぎ、孵化から商品の発送まで、町内で一貫生産してお届けします。
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お肉も出汁も極上のキジ三昧
丼や釜飯など、
お手軽な簡単メシもあります
丼や釜飯など、
お手軽な簡単メシもあります
